Otro verano más y, con él, la clásica pereza de cocinar pasando calor. Para que disfrutes al máximo de los días de sol sin pisar la cocina, este año os ofrecemos un menú completo con latas de conserva listas para usar.

En el catálogo de Garau podréis encontrar espárragos, habitas baby, alcachofas, pescados, frutas y muchos otros alimentos en conserva para preparar platos rápidos, apetitosos y llenos de sabor durante estos meses.
Olvídate de encender los fogones. Hoy te demostramos que con un simple abrelatas puedes diseñar un menú fresco, nutritivo y con una presentación digna de restaurante. ¡Toma nota de estas cuatro recetas!

     Entrante/ aperitivo: Dip de espárragos blancos
 La despensa: 1 lata grande de espárragos blancos, queso crema y un toque de pimienta blanca.
Paso a paso: Escurre bien los espárragos. Tritúralos junto con la tarrina de queso en crema y un chorrito del propio caldo de la lata para ajustar la textura hasta que quede una crema suave.
Disfruta de un entrante perfecto para combinar con unas tostadas o crudités de verdura.

 1. El Primero: Ensalada fresca de habitas, alcachofas y ventresca
Una ensalada elegante, con texturas contrastadas y llena de nutrientes premium.
 La despensa: 1 bote de habitas baby (preferiblemente en aceite), 1 lata de corazones de alcachofa, 1 lata de ventresca de atún.
Paso a paso: Escurre las alcachofas y córtalas por la mitad o en cuartos. En un plato hondo o fuente, mezcla las alcachofas con las habitas baby.
Corona el plato colocando con cuidado los lomos de ventresca enteros para que luzcan visualmente.
Tip gourmet: No tires el aceite de las habitas ni de la ventresca; utilízalo como parte del propio aliño del plato junto a unas escamas de sal marina.

 2. El Principal: Timbal de pisto con lomos de caballa
Este plato demuestra que el pescado azul y las verduras en conserva forman el matrimonio perfecto del verano. Es vistoso, nutritivo y lleno de contrastes de sabor.
La despensa: 1 lata de pisto tradicional de verduras y 1 lata de filetes de caballa en aceite de oliva.
Paso a paso: Para una presentación de diez, utiliza un aro de emplatar en el centro del plato (si no tienes, un vaso ancho boca abajo te servirá de molde). Rellena la base presionando suavemente con el pisto bien frío.
Desmolda con cuidado y corona el timbal colocando los filetes de caballa escurridos por encima.
Tip gourmet: Aprovecha el aceite de la lata de caballa para regar ligeramente el plato justo antes de llevarlo a la mesa. Potenciará el sabor marino del pisto.

 3. El Postre: Sopa fría de mandarina con helado de yogur
Un broche de oro cítrico, ligero y con un juego de temperaturas espectacular. Ideal para limpiar el paladar y combatir las tardes de calor.
La despensa: 1 lata de gajos de mandarina en almíbar y 1 tarrina de helado de yogur (o yogur griego natural muy frío).
Paso a paso: Abre la lata y separa 3 o 4 gajos enteros por comensal para la decoración final. Introduce el resto de las mandarinas en la batidora junto con la mitad de su almíbar.
Tritura a máxima potencia hasta obtener una sopa líquida y fina. Métela en la nevera para que esté helada.
Tip gourmet: Sirve la sopa de mandarina en el fondo de una copa o plato hondo, coloca una bola de helado de yogur justo en el centro y decora alrededor con los gajos enteros que habías reservado.

Cocinar con latas no solo te ahorra tiempo y energía eléctrica en verano. Las latas de aluminio y hojalata son 100% reciclables, lo que las convierte en una opción sostenible para tu despensa. Además, recuerda que los aceites de cobertura de los pescados de calidad están llenos de omega-3 y sabor; ¡no los tires! Utilízalos para enriquecer tus ensaladas o tostas veraniegas.
¡Buen provecho y feliz verano sin fogones!